Чернівецький Промінь логотип

Клініка Oxford Medical Чернівці Незалежності 121 А

Як скуштувати все за новорічним столом і не переїсти – поради дієтолога


Фото: genia-hunchevska.uamodna.com
Замість звичних «Олів’є» та оселедця «під шубою» краще приготувати легкий салат зі свіжих овочів
На новорічному столі зазвичай стільки усіляких делікатесів, що не переїсти просто неможливо. Щоправда наслідки таких щедрих застіль – украй неприємні. Тож лікарі радять, як мінімізувати шкоду для організму від новорічно-різдвяного кулінарного марафону.
 
- Найактивніше шлунково-кишковий тракт працює вранці, вночі йому належить відпочивати. Так що пізня новорічна трапеза – це вже стрес для організму, - розповідає доктор медичних наук, професор, завідувач кафедри внутрішньої медицини, клінічної фармакології та професійних хвороб БДМУ Оксана Хухліна. – Аби підготувати шлунок, необхідно насамперед регулярно харчуватися напередодні свят. А 31 грудня не сидіти цілий день голодним, очікуючи застілля, а поснідати, пообідати і повечеряти. Оптимальним буде вживання невеликих порцій легких страв кожні дві-три години. Величезною помилкою також є кількаденна сувора дієта перед Новим Роком.

Крім того, варто повільно пережовувати їжу. Згідно різних дієтологічних канонів, м’яку їжу рекомендують жувати 30 разів, тверду – до 70 разів. Для активації центру насичення в головному мозку потрібно не менше 25-30 хвилин. Це означає, що скільки б ми не з’їли в цей час, відчуття насичення з’явиться  пізніше, вже тоді, коли, можливо, ми переїли.
– Набирайте собі у тарілку невеликі порції їжі – не більше 1-2 столових ложок двох – трьох страв за годину . Так Ви зможете і скуштувати все, і не переїсти, – ділиться секретом дієтолог. - Спробуйте звести до мінімуму вживання алкогольних напоїв за новорічним столом. Якщо це неможливо - то доза випитої горілки не має перевищувати 50 мл на дві години, шампанського – 1-2 келиха на вечір, коньяку – до 100 мл за вечір, вина – 1-2 келиха.

Пані Хухліна радить вживати менше жирних салатів, копчених, гострих, маринованих страв, а також відмовитися від газованих напоїв, вони підвищують апетит.  Замість звичних для нас «Олів’є» та оселедця «під шубою» краще приготувати легкий салат зі свіжих овочів, заправивши його не майонезом, а олією із лимонним соком. Від страв зі спеціями та надто солоних наїдків найкраще відмовитися – вони будуть провокувати апетит.
Гарно підійде до новорічного столу риба та різноманітні сири. Що ж до м’яса, нехай це буде не жирна печеня чи смажене, а страви із курки, кролика, індички, приготовані на грилі з овочами. Розпочинати трапезу добре із білкової їжі, чудово підійде риба, сири.
 
– Пам’ятайте, що Новий Рік – це, перш за все, свято спілкування, а тому менше сидіть за столом – прогуляйтеся, потанцюйте, проведіть час у розмовах із друзями, - каже Оксана Хухліна.
Якщо ж новорічне застілля видалося аж надто ситним, 1 січня краще влаштувати розвантажувальний день.
 

скачать dle 10.5фильмы бесплатно

купити квартиру Чернівці

10:48
У Чернівцях на 5 місяців перекриють рух по вулиці Заньковецької
10:29
У Чернівцях на Героїв Майдану на тротуар впав паркан
ФОТО
10:22
Буковина прощається з Героями, які загинули на війні з росіянами
10:07
У Чернівцях на пішохідному переході збили жінку
09:55
У Сокирянах встановили пам’ятний знак першої згадки про місто
09:07
Поліція перевіряє повідомлення про можливе замінування двох корпусів ЧНУ
09:03
Сьогодні на Буковині очікується до 19° тепла, можливий дощ
21:53
Повернулись на щиті: Буковина прощається з відважними Героями
ВІДЕО
21:26
Перекинувся в кювет: на Буковині трапилась аварія
ВІДЕО
21:09
Горіла котельня та будинок: пожежі трапились у Чернівцях та області
ВІДЕО
20:43
Ціна втечі - 8 тисяч євро з особи: прикордонники затримали групу псевдотуристів та організатора
ВІДЕО
20:29
На Буковині ростиме синьо-жовта кукурудза
ВІДЕО
20:21
Борг перед дітьми: на Буковині батько заборгував майже 54 тис. грн аліментів
19:22
У Садгорі буревій вирвав дерево прямо з корінням: дивом нікого не прибило
18:58
Мобілізація від 25 до 60 років: нові деталі законопроєкту про військову підготовку та мобілізацію
ФОТО
17:53
У Тернополі директор фірми привласнив 25 млн грн на будівництві Палацу спорту
17:27
Дістало собаче лайно: в центрі Чернівців розклеїли листівки з закликом прибирати за домашніми тваринами
16:40
Негода на Буковині: через падіння гілок та дерев кілька сіл без світла
16:27
У Чернівцях розпочали ямковий ремонт на дорогах
16:14
На Буковині затримали вантажівку, що незаконно перевозила деревину
15:49
У Чернівцях на вулиці Українській горить житловий будинок
15:21
У Чернівцях відкрили набір на безоплатні курси англійської для дорослих — як зареєструватися?
14:44
Чернівецька обласна дитяча лікарня отримала допомогу з Італії
14:23
На Буковині неподалік кордону затримали групу втікачів
14:00
Завтра у Чернівецькій області очікуються грози
13:33
У Чернівцях через коротке замкнення ледь не згорів житловий будинок
13:12
На Буковині через шквальний вітер знеструмлено низку населених пунктів
13:01
За неявку до ТЦК лише на Прикарпатті перебувають у розшуку 40 тисяч чоловіків
12:50
У Чернівцях на вулиці Січових Стрільців впало дерево і ледь не розчавило перехожого
ФОТО
12:38
На Буковині затримали 8 втікачів, які хотіли потрапити до Молдови
12:13
У Чернівцях на Руській сталася ДТП, є потерпілі
12:00
У ТЦК нарікають на викривлене сприйняття їхньої роботи суспільством
11:33
Поліція перевіряє повідомлення про можливе замінування одного з корпусів ЧНУ
11:14
У Динівцях рятувальники вирізали з машини водія, який зніс електроопору і опинився в кюветі
11:00
У селі Тарнавка за організацію втечі чоловіків за кордон затримали двох братів
Усі новини