Щоб не отруїтися грибами, потрібно дотримуватися правил безпеки. Купляти гриби потрібно у відведених для цього місцях уникаючи стихійних ринків. Збирайте і купуйте тільки ті гриби, про які вам добре відомо, що вони їстівні. В жодному випадку не куштуйте сирі гриби на смак. Ще раз перевірте вдома гриби, особливо ті, які збирали діти, усі сумнівні – викидайте. Гриби підлягають кулінарній обробці в день збору.
Якщо ж у людини спостерігається нудота, блювання, біль у животі, посилене потовиділення, зниження артеріального тиску, іноді – судоми, галюцинації, розвиток симптомів серцево-судинної недостатності, це означає, що вона отруїлася грибами. Тому потрібно негайно викликати медиків або відразу звернутися до лікувального закладу по допомогу. Чим пізніше ви звернетесь за медичною допомогою, тим більше токсинів потрапить у кров та важчим буде перебіг отруєння. До прибуття лікаря промийте шлунок кип`яченою підсоленою водою або слабким розчином перманганату калію.