Вегетаріанські супи у їстівному стаканчику – новий український тренд у Варшаві Торік у самому центрі Варшави з’явилось місце, де можна швидко, а головне корисно та поживно перекусити смачними вегетаріанськими супами-пюре. "Soup Culture” – це магічне місце, де скуштувавши суп усього один раз, ви приречені повернутись за добавкою.
Звичайні супи-пюре мають одну незвичайну деталь, яка, наче магніт, притягує відвідувачів. Стаканчик, у який вам наллють майже 400 мілілітрів супу, не потрібно викидати. Навпаки – його необхідно з’їсти! Так, так – саме з’їсти.
Євген Адінцов з України, приїхав до Варшави два роки тому.
Він доволі скромно розповідає про своє масштабне відкриття, яке за останні роки стало сенсом його життя.
- Фактично можна сказати, що нам вдалось запатентувати перші у світі їстівні стакани. Спершу ми це зробили у Києві, а тепер у Варшаві. Людям дуже сподобалась наша ідея швидкого, але корисного харчування, яку ми хочемо й надалі нести в маси, популяризувати”, – розповідає хлопець.Ідея створення виникла одного дня, коли Євген з братом та другом, прогулюючись Києвом, захотіли перекусити легендарними супами їх товариша.
"Смачний суп-пюре в одноразовому посуді – це не те. А ось стакан, як доповнення до страви – саме воно, – додає автор винаходу. – Так ми почали працювати над створенням машини для випікання їстівних стаканів для супу. Я навіть боюсь підраховувати стільки кілограмів тіста було нами зіпсовано, допоки ми визначились з правильними пропорціями тіста, температурою, формою та часом випікання - зізнається він.
Примітно, що стакан об’ємом майже 400 мілілітрів зовсім не псується. Тримаючи у ньому суп навіть протягом кількох годин – посуд не набухне і не трісне! Єдине, що може скоротити його життя – це нестримне почуття голоду. Виготовляють їстівний посуд двох сортів з різного типу муки на місці, що додає місцині "Soup Culture” неповторного аромату та вишуканості. У теплі стакани наливають суп, який вариться теж на місці. Усе свіже та поживне. Щодня для своїх відвідувачів команда готує три різні супчики-пюре, вартість яких коливається від 9 до 11 злотих. За день продається 50-70 келихів смачної страви, а усього в меню – 16 різних супів.
Всім в околиці "Soup Culture” усього за місяць встигли полюбитись українські супчики.
- Польський споживач дуже відкритий та щирий. Якщо йому подобається, то він одразу всім про це розповість, а якщо ні – теж про це скаже. Нам приємно, що наші супчики у їстівних стаканах смакують людям. Це найкраща подяка за нашу працю і найкраще натхнення для майбутнього розвитку”, – розповідає Євген.
Успіх молодих підприємців з України відверто тішить і вражає – за місяць з часу відкриття їм вдалось вийти "на нуль”, що є доволі безпрецедентним явищем у гастрономічному бізнесі. До цього Євген додає – розпочинати свою справу в Польщі зовсім не складно.
"Так, не буду приховувати, тут значно більше бюрократичних процедур, довідок, паперів. Але якщо дотримуватись усіх правил, які тут працюють, то все виходить доволі швидко. Чиновники допомагають, вони беруть участь у процесі, радять. Відчувається, що система працює злагоджено. На жаль, в Україні чимало речей потрібно вирішувати не шляхом законів та правил, а шляхом домовленостей,” – підсумовує підприємець з України.- У нас вже є свої постійні клієнти. Наприклад, бабуся, яка приходить зі своїм посудом і просить налити їй туди супчик. А ще одна пані нещодавно окремо купила кілька стаканчиків, вочевидь, суп вона приготувала вдома, а ось метод подачі страви вже запозичила у нас, – посміхаючись розповідає Євген.
У планах Євгена створити також їстівні кришечки до стаканів. Супи від українців стають все популярнішими, багато клієнтів замовляють їх на обід в офіс, відтак, справа потребує розширення та втілення нових креативних ідей.
- Зараз активно удосконалюємо кришечки. Вони повинні тісно прилягати, щоб супчик доїжджав до клієнта гарячим. А ще хочу, аби кришечка смакувала, буде ще одним цікавим доповненням до основної страви. Наприклад, плануємо створити гострі кришечки, зі смаком чилі тощо, – каже хлопець.
Джерело: naszwybir.pl
