Натомість капуста, огірки та цибуля - екологічно чисті
Вміст нітратів у більшості фруктів та овочів на чернівецьких ринках - у межах норми. Проте купувати ранішню полуницю та редиску - не варто. Як повідомила promin.cv.ua, завідувач лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи №6 на ринку "Верхній” Ольга Цапенко, капуста, огірки (зазвичай їх привозять із Закарпаття) та цибуля - екологічно чисті, і рівень нітратів у них не перевищує норму - 183-300 мг на кілограм при нормі у 800. Також хороші показники мають закордонні овочі. Зокрема, капуста з Македонії, нітратів в якій не більше 500 мг на кілограм.
Натомість на ринку вже з’явилася рання полуниця, а також біла редиска. Обидва продукти поки що лише парникові і занадто "нітратні”. А ось червону редиску можна купувати та споживати, не побоюючись нагодувати себе та своїх близьких "хімією" - 1200 - 1500 мг на кілограм за норми у 2000. Проте і червона редиска на ринках трапляється поки що лише вирощена у теплицях.
- Якщо переймаєтеся рівнем нітратів у продуктах та їхньою екологічністю, не варто купувати фрукти або овочі, які тільки з’являються на прилавках. Особливо, якщо для них ще не розпочався сезон. Як показує практика, ранішні плоди є вирощеними у теплицях та добряче скроплені нітратами, - радить О. Цапенко.
